A Restaurant Kintsugi oferim una experiència omakase autèntica al cor de Barcelona.
La nostra barra de sushi, situada a la cristallera del restaurant a l’Hotel Ohla Eixample, és l’escenari on el xef Hiroshi Shimamura crea cada peça de sushi davant teu, utilitzant les tècniques tradicionals de l’Edomae, l’estil clàssic de Tòquio que es practica des del segle XVIII.
Hiroshi Shimamura és diplomat com a professor de Sushi Edomae al Japó.
Després de la seva formació al seu país natal, fa més de 20 anys que és a Barcelona perfeccionant el seu art.
La seva cuina és japonesa clàssica i tradicional, sense fusions: respecte absolut pel producte i les tècniques ancestrals.
La nostra barra omakase es troba a la cristallera del restaurant, cosa que permet gaudir de l’experiència amb llum natural durant el dia i una atmosfera íntima a la nit. Seient a primera fila per veure el xef treballar cada peça.
Disponible de dimarts a dissabte en horari de sopar (20h–23h) i de dimecres a diumenge en horari de migdia (13h–16h).
Reserva prèvia recomanada.
Per reservar la teva experiència omakase, contacta amb nosaltres:
→ per telèfon (+34 937 37 90 80)
→ o a través de la nostra pàgina de reserves.
Restaurant japonès d’autor basat en productes de les Terres de l’Ebre al centre de Barcelona.
Un concepte slow food que ofereix una proposta elaborada amb producte local, fresc i de temporada a través de mètodes de cuina del nostre territori i que aporta valor a la cultura nipona.
Còrsega 289, 08008, Barcelona
Tel. +34 937 37 90 80
Horari:
Dilluns: Tancat
Dimarts: 20h–23h
De dimecres a dissabte: 13h–16h, 20h–23h
Diumenge: 13h–16h
info@restaurantkintsugi.com
www.restaurantkintsugi.com
© 2026 Restaurant Kintsugi 金 継 ぎ
Restaurant japonès d’autor basat en productes de les Terres de l’Ebre al bell mig de Barcelona.
Còrsega 289
08008 Barcelona
Telf. +34 937 37 90 80
Horari:
Dilluns: Tancat
Dimarts: 20h-23h
De dimecres a dissabte: 13h-16h, 20h-23h
Domingo: 13h-16h
info@restaurantkintsugi.com
